Sultkatastrofen i Syria

aleppo-1078472__340
Markedet i Aleppo, Syria, før krigen.

For  et par dager siden eksploderte sosiale medier og andre nettsider med bilder av utsultede barn med apatisk blikk, og avmagrede menn og kvinner som fortalte at de ikke hadde spist på månedsvis. Madaya, en by med 40.000 innbyggere, har, i følge flere nyhetskanaler, vært beleiret siden juli og fått inn svært lite mat. Sultkatastrofen er et hjerteskjærende og tragisk resultat av krigen i Syria som har fått lov til å vare i fem lange år. Sulten som denne befolkningen lider under, har allerede krevd flere menneskeliv. I tillegg har sult og underernæring alvorlige og irreversible følger for helse og utvikling, særlig for små barn. Omsider har omverdenen fått vite om denne tragiske situasjonen. I følge Amnesty International kan dette være toppen av isfjellet og muligens er det flere andre befolkningsgrupper som lever under tilsvarende vanskelige forhold. Disse menneskenes grunnleggende menneskerettighet til å være fri fra sult og nød brytes på det mest alvorligste. Det er først og fremst Syriske myndigheters ansvar å få inn mat, men også verdenssamfunnets må bistå.

Mat og ernæring har mange viktige funksjoner i menneskers liv, og er ikke minst nødvendig for overlevelse. Det er dessverre mange utfordringer knyttet til mat, selv om man helst ønsker at mat skal være en kilde til nytelse og glede. I dag er det et oppslag i Aftenposten (her og her) hvor jeg kommenterer viktigheten av å velge matvarer med mindre energiinnhold om man ønsker å gå ned i vekt. Kontrastene til disse andre, hjerteskjærende nyhetssakene er store. Likevel, vi må nok venne oss til å få innsyn i og forholde oss til andres ufattelige tragedier samtidig som vi funderer på hva vi skal lage til middag eller hvordan vi skal gå ned de tre kiloene vi la på oss i jula.

Ernæringsrådet i media

Lederen av Nasjonalt råd for ernæring, Liv Elin Torheim, kommenterte et oppslag i Aftenposten 5. januar, hvor en forsker var bekymret over at nesten hver fjerde nordmann vil kutte ned på inntaket av rødt kjøtt. Torheim mente at det er ingen grunn til bekymring. De fleste kan trygt redusere inntaket av rødt kjøtt og dekke behovet for næringsstoffer fra andre matvarer. Se her hva helsemyndighetene sier om inntak av kjøtt. steak-575806__180

Kjetil Retterstøl kommenterte en ny studie om lavkarbo og risiko for hjerteinfarkt, i Dagbladet 22. desember 2015. Metaanalysen sammenliknet lavkarbo- og lavfett-diett og så på effekter av de to typene dietter for kroppsvekt og kardiovaskulær risiko. Selv om lavkarbo ga en noe høyere vektnedgang ga den også en økning i HDL- og LDL-kolseterol, som kan bidra til å øke risiko for hjerte- og karsykdom. «Økningen i det gode kolesterolet veier på ingen måte opp for økningen i det skadelige kolesterolet», understreket Kjetil Retterstøl.

 

Kronikk om forskning på ulike typer fett og helse

Fire av ernæringsrådets medlemmer (Kjetil Retterstøl, Jøran Hjelmesæth, Erik Arnesen og Liv Elin Torheim) hadde en kronikk i Aftenposten den 26. oktober 2016. Temaet var forskning rundt sammenhengen mellom ulike typer fett og helse. Selv om forskning har kartlagt mange mekanismer og sammenhenger, er det fortsatt mye man ikke vet. Når man vurderer forskningsresultater er det viktig å samtidig ha en kritisk vurdering av forskningsmetodene som er brukt. Kjetil, Jøran og Erik er medlemmer i arbeidsgruppen som ernæringsrådet har nedsatt for å vurdere forskningen innen feltet.

De samme forfatterne har også skrevet et innlegg i Norsk tidsskrift for ernæring som går enda dypere inn i tematikken.

Kronikk om fett

Godt nytt år!

Nå er det snart gått ett år siden det nåværende Ernæringsrådet ble etablert. Det har vært et hektisk år med en rekke aktiviteter, medieopptredener av mange av rådets medlemmer, skriving av rapporter, og ikke minst utvikling av en strategisk plan SonjaB smilfor arbeidet vårt. Jeg som leder av Ernæringsrådet, hadde store planer om jevnlig blogging, men nå har det dessverre gått noen måneder siden forrige oppslag. Jeg skal ta et skippertak og legge ut sentrale hendelser som har skjedd siden sist. Nå er det et nytt år med nye muligheter og jeg satser på å synliggjøre arbeidet i Ernæringsrådet enda mer i året som kommer. Fortsett å lese Godt nytt år!

Råd om forebygging og behandling av høyt blodtrykk på TV2s God morgen Norge

To medlemmer av Nasjonalt råd for ernæring deltok på God morgen Norge-sending 2. september og ga gode råd om kosthold som forebygger høyt blodtrykk.

Jøran Hjelmesæth, lege og professor i endokrinologi og ernæring, ble intervuet om hva slags levevaner som kan forebygge høyt blodtrykk: http://www.tv2.no/a/7323459

rhythm-253619_1280

Erik Arnesen, master i samfunnsernæring og helsefaglig rådgiver i Landsforeningen for hjerte- og lungesyke, var med Wenche Andersen på kjøkkenet og fortalte om ulike matvarer som kan inngå i et «blodtrykksvennlig» kosthold: http://www.tv2.no/2015/09/02/underholdning/oppskrifter/mat/wenches-kjokken/7326582

«Eldre fortjener god matomsorg»

I dag presenterer Forbrukerrådet et opprop som 20 organisasjoner har signert med krav om bedre matomsorg til eldre. Nasjonalt råd for ernæring er en av disse.

– Kommunepolitikerne må ta større ansvar for eldre-maten, er den klare meldingen i et felles opprop fra Forbrukerrådet, Nasjonalforeningen for folkehelsen, Legeforeningen og 17 andre store, landsomfattende organisasjoner.
Mer info her:

http://www.forbrukerradet.no/forside/presse/pressemeldinger/20-organisasjoner-forventer-bedre-matomsorg-til-eldrehands-216982_1280